Küpsise magustoit

Vahest tuleb isu endale ruttu midagi maitsvat ja head valmistada. Leidsin väga vahva magustoidu, mida saab kiirelt valmistada vähestest asjadest ja mis on super maitsev.
Vaja läheb:küpsiseid, piima ja vahukoort.
Valmistamine:*purusta küpsised ja pane need klaasi või tassi
*vala küpsiste peale piima ja lase neil pehmemaks minna
*purusta küpsised lusikaga
*pane saadud mass 20-30 sekundiks mikrolaine ahju
*lisa sinna peale vahukoort

Lisan ka video, mille järgi mina seda tegin.
https://www.youtube.com/watch?v=8mpNRByZyjU

Juustu- ja kaneelisaiad

Mõtlesin, et proovin üle pika aja teha juustu- ja kaneelsaiu enda valmistatud taignaga. Taigna tegemise õpetuse leidsin vanast vihikust, mille on kirjutanud minu vanaema.

Pärast taigna kerkimist võtsin kausist parasjagu tainast ning rullisin selle ühtlaselt laiali. Esimesed saiakesed tegin juustuga.

Rullisin taigna vorsti kujuliseks, ning lõikasin tükkideks. Panin saiakesed ahju ning jätsin nad senikauaks sinna, kui oli näha, et nad on kuldpruunid.

Järgmise portsu saiakesi tegin kaneeli ja mooniseemnetega. Valmistamise põhimõte on ikka sama, mis juustusaiu tehes.

Valmis nad lõpuks olidki!!

Šokolaadipulgad

Lapsest saati on olnud mu lemmikud küpsised šokolaadipulgad, mida mu ema on valmistanud. Nüüd mõtlesin, et prooviks isegi neid teha, aga kahjuks unustasin pilte teha. Saate ainult retsepti.
Vaja läheb: suuremat kaussi, 400 g jahu, 230 g suhkrut, 3 sl kakaod, 1 tl küpsetuspulbrit, 1 tl vaniljesuhkrut, 1 muna, 200g külma võid
Valmistamine:

• Mõõda suuremasse kaussi jahu, suhkur, kakao, küpsetuspulber ja vaniljesuhkur.
• Sega vispliga kuivained läbi.
• Lisa kuivainesegule muna ja või. 
• Edasi mätsi käega ja vormi sellest pall.
• Pane tainas paariks tunniks külmkappi.
• Rulli tainast pikad sõrmejämedused ussid.
• Lõika need 4-5 cm pikkusteks.
• Aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile väikeste vahedega ja küpseta ahjus 200 kraadi juures 11-12 minutit.
• Nautige küpsiseid!!

Apelsini ja šokolaadikreemiga muffinid

Täna oli täitsa positiivne päev ning oli ka kokkamistuju, mõtlesin,et miks mitte proovida midagi uut :) Küpsetasin täna muffineid - lihtne ja kiire.

 Tegemiseks läheb vaja:

• 1 pakk muffinipulbrit
• 1 apelsin
• Šokolaadikreemi
• 120-130 ml vett
• 90 ml õli

1. Võta muffinipulber ning pane see suuremasse kaussi, lisa sinna 120-130 ml vett ning 90 ml õli ning sega ära.  
   
2. Võta apelsin ning lõika see viiludeks, pane apelsini viilud sõela ning jäta seisma (3 min), et mahl tilguks välja.
   
3.  Lisa apelsini viilud segu sisse ning alusta serveerimist. Šokolaadikreem tuleb lisada nii,et algul pane saadud segu muffinivormi, seejärel pane 1 tl kreemi ning kata kreem uuesti muffini taignaga. 
4. 
   Küpseta muffineid 180-200 kraadi juures 20-25 min. Muffinid peavad pealt olema kuldkollased, siis on nad valmis.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   Let's take a little cake break
   Ksenija
   

Brownies

Nonii täna oli minul kokkamistuju ning valmistasin iseseisvalt esimest korda brownisi, ja peaks mainima,et tulid päris head välja esimeses korra kohta :)
Retsepti võtsin toidutarest ning ostsin siis järgmisi asju :

• 320 g või(soolata)
• 360 g Tume kvaliteetne šokolaad
• 6 tl Muna
• 4 dl suhkur
• 1 sl vanilliekstrakt (kastutasin vanillisuhkrut)
• 4 dl jahu
• 1 tl sool
• umbes 100 g valge šokolaadi nööpe või tükke
• umbes 100 g poolmagusa šokolaadi nööpe või tükke

Kaunistuseks kasutasin kookosehelbeid.
  Pane ahi eelkuumenema 175 kraadini.

1. Sulata või ja tume šokolaad madalal kuumusel
   
2. Sega kausis või suures mõõtekannus munad, peensuhkur(kasutasin tavalist) ja vanilliekstrakt.
   
3. Kui šokolaad ja või on ära sulatatud, siis lase jahtuda ning siis lisa sulatatud segu muna-suhkruseguga ning sega korralikult läbi.
   
4. Raputa segu sisse jahu ja sool. Seejärel sega juurde valge šokolaadi ja poolmagusa šokolaadi nööbid või tükid. Sega läbi ja kalla brownie-segu vooderdatud vormi. Küpseta umbes 25 minutit.
   
   Brownie'd on valmis , kui ülemine osa on kuivanud veidi helepruuniks, aga keskosa on tume, tihke ja veniv. Pidevalt tuleks silma peal hoidma, sest veniv mass võib kuivaks muutuda mõne minutiga. Kui tunned,et brownie'd on piisavalt valmis, siis võta välja ja lase jahtuda. Serveerimiseks lõika soe küpsetis ruutudeks ja lisa kaunistusi :)) Ja nii kerge ongi :P
   

Mustika muffinid!

Ühel ilusal kevadisel päeval tuli mul tuju midagi kiiresti kiiresti küpsetada. Kuna muffineid on kõige lihtsam ja kiirem teha, siis otsustasin nende kasuks.

Mida sa selleks vajad? * 1 pakk muffinipulbrit * mustikaid * 200ml vett * 100ml õli. Pane muffinipulber suuremasse kaussi. Lisa sinna 200ml vett ja 100ml õli ning seejärel sega. Lisa tunde järgi mustikaid ning sega ühtlaseks massiks. Pane saadud segu muffini vormidesse.

Küpseta muffineid 200-180 kraadi juures umbes 25 minutit. Väljavõttes peavad muffinid olema kuldkollased. Siin ka minu lõpptulemus:

Let's take a little cake brake

Kristina

Rummipallid

Minust on paari aasta jooksul saanud suur rummikookide fänn ning nüüd olen pikemat aega tahtnud isegi ühed rummipallid ära teha. Kuna selle valmistamine oli üsna kerge, siis appi tuli mulle ka väiksem vend.
Vaja läheb: 1 kaussi, 1 biskviitpõhja (tordipõhja), 3 sl kakaopulbrit, veidi rummiessentsi ning hapukoort.

Valmistamine:

• kõigepealt pudista 3/4 biskviitpõhja kaussi
• lisa sinna kakaopulbrit ning rummiessentsi
• lisa veidike hapukoort, et ained saaksid omavahel ühtlaseks massiks ning mida oleks võimalik vormida

• pudista alles jäänud biskviitpõhja eraldi kaussi
• seejärel hakka sellest massist pisikesi pallikesi vormima ning veereta neid biskviidipurus

Ja ongi valmis!!

Retsepti sain siit: http://www.nami-nami.ee/Recipe/View/2684

Elina